下列哪种辅料的制备，可采用鲜品捣碎取汁的方法

免费考试题库2019-12-17 68

问题下列哪种辅料的制备，可采用鲜品捣碎取汁的方法

选项 A.胆汁B.甘草汁C.黑豆汁D.生姜汁E.食盐水

答案D

解析生姜汁是采用鲜品捣碎取汁。

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