2. 金融经济
  3. 罐头发生化学性胖听的原因 A、酸性内容物的腐蚀 B、内容物过多 C、微

罐头发生化学性胖听的原因 A、酸性内容物的腐蚀 B、内容物过多 C、微

免费考试题库2020-05-20  34
问题 罐头发生化学性胖听的原因A、酸性内容物的腐蚀 B、内容物过多 C、微生物作用 D、平酸菌作用 E、低温凝结
选项
答案A
解析罐头的底盖向外鼓起的胀罐，称为胖听。化学性胖听：系金属罐受酸性内容物腐蚀产生大量氢气所致，叩击呈鼓音，穿洞有气体逸出，但无腐败气味，一般不宜食用。
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