关于老年人膳食原则的表述，错误的是 A、减少能量摄入 B、控制脂肪摄入

免费考试题库2020-05-20 49

问题关于老年人膳食原则的表述，错误的是A、减少能量摄入 B、控制脂肪摄入 C、摄入大量的动物性蛋白质 D、多吃蔬菜和水果 E、碳水化合物以谷类为主，减少精制糖

选项

答案C

解析老年人容易出现负氮平衡，且由于老年人肝、肾功能降低，摄入蛋白质过多可增加肝、肾负担。因此，膳食蛋白质以优质蛋白质占1/3以上为宜，不能大量摄入。

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