平衡水是指A. 以物理化学方式与物料结合的水分 B. 以机械方式与物料结合的水分 C. 干燥过程中除不去的水分 D. 干燥过程中能除去的水分 E. 动植物细胞壁

admin2020-12-24 20

问题平衡水是指

选项 A. 以物理化学方式与物料结合的水分
B. 以机械方式与物料结合的水分
C. 干燥过程中除不去的水分
D. 干燥过程中能除去的水分
E. 动植物细胞壁内的水分

答案C

解析本组题考查平衡水和自由水的相关知识。平衡水是指干燥过程中除不去的水分；自由水是指干燥过程中能除去的水分。故本题选C。

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