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下列与干燥速率相关的因素有A.物料的性质 B.表面汽化速率 C.水分内部扩散速率 D.临界相对湿度 E.干燥温度
下列与干燥速率相关的因素有A.物料的性质 B.表面汽化速率 C.水分内部扩散速率 D.临界相对湿度 E.干燥温度
admin
2020-12-24
59
问题
下列与干燥速率相关的因素有
选项
A.物料的性质
B.表面汽化速率
C.水分内部扩散速率
D.临界相对湿度
E.干燥温度
答案
ABCE
解析
本题考查影响干燥的因素。干燥的过程有等速阶段和降速阶段。干燥初期,水分从物料内部的扩散速率大于表面汽化速率,物料表面停留有一层非结合水,因此,干燥速率主要取决于表面汽化速率;降速阶段,干燥速率主要与水分的内部扩散有关,因此,物料的性质,工作温度等均可影响降速阶段的干燥。
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