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北京著名的仿膳宫廷菜餐馆有( )。 A、北海公园仿膳饭庄 B、颐和园听鹂馆
北京著名的仿膳宫廷菜餐馆有( )。 A、北海公园仿膳饭庄 B、颐和园听鹂馆
题库总管
2020-05-20
45
问题
北京著名的仿膳宫廷菜餐馆有( )。A、北海公园仿膳饭庄B、颐和园听鹂馆饭庄C、景山西街大三元酒家D、中山公园来今雨轩饭庄E、珠市口丰泽园饭庄
选项
答案
AB
解析
仿膳饭庄是清宫御膳房的厨师合办,专门仿照清宫里的膳食,精心制作各种茶点售卖。听鹂馆饭庄是北京著名的宫廷风味饭庄。以经营宫廷风味、宫廷御膳、宫廷药膳为特色。C项,大三元酒家经营粤菜;D项,来今雨轩饭庄经营红楼菜和川菜;E项,丰泽园饭庄经营鲁菜。
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