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(91-93题共用备选答案) A.灭菌盐水 B.营养肉汤 C.灭菌生理盐水
(91-93题共用备选答案) A.灭菌盐水 B.营养肉汤 C.灭菌生理盐水
shuhaiku
2020-05-20
38
问题
(91-93题共用备选答案)A.灭菌盐水B.营养肉汤C.灭菌生理盐水D.缓冲蛋白胨水E.无菌水
选项
91.食品中菌落总数测定使用
答案
C
解析
1.食品中菌落总数测定,以无菌操作将检样25g(ml),加在225ml灭菌生理盐水中。2.食品中沙门菌检验,冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过前增菌,以无菌操作取检样25g(ml),加在225ml缓冲蛋白胨水中。3.食品中致泻大肠埃希菌检验前增菌,以无菌操作取检样25g(ml),加在225ml营养肉汤中。
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