2. 医药卫生
  3. 使酶失去活性的常用方法是()。A:加热煮沸 B:加入电解质 C:加入重金属盐 D:加水冷却 E:药材粉碎破壁

使酶失去活性的常用方法是()。A:加热煮沸 B:加入电解质 C:加入重金属盐 D:加水冷却 E:药材粉碎破壁

admin2020-12-24  30
问题 使酶失去活性的常用方法是()。
选项 A:加热煮沸
B:加入电解质
C:加入重金属盐
D:加水冷却
E:药材粉碎破壁
答案ABC
解析本题考查要点是“蛋白质和酶”。在大多数情况下，需防止酶水解中药中欲提取的成分，为此，须使酶失去活性，如加热、加入电解质或重金属盐等均能使酶失去活性；有时则要利用酶水解的专属性，有选择地水解某种苷键。因此，本题的正确答案为ABC。
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