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中药饮片若贮藏不当,会发出油败气味,此变异现象为A.泛油 B.气味散失 C.潮解 D.虫蛀 E.风化
中药饮片若贮藏不当,会发出油败气味,此变异现象为A.泛油 B.气味散失 C.潮解 D.虫蛀 E.风化
admin
2020-12-24
19
问题
中药饮片若贮藏不当,会发出油败气味,此变异现象为
选项
A.泛油
B.气味散失
C.潮解
D.虫蛀
E.风化
答案
A
解析
本题考查泛油的定义,泛油:习称“走油”,是饮片中所含挥发油、油脂、糖类等,在受热、受潮或贮藏保管不善时其表面返软、发黏、颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现象。
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