下列最符合蛋白质互补原则的为（　　）。

昕玥2019-12-17 45

问题下列最符合蛋白质互补原则的为（　　）。

选项 A.大豆和谷类B.大米和小米C.黄豆和绿豆D.牛肉和猪肉

答案A

解析玉米、面粉的蛋白质中赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高；而大豆中的蛋白质恰恰相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/oVxsKKKQ

相关试题推荐

随机试题