首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
职称考试
中国是具有五千年历史的文明古国,它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分,是中国灿烂文化的结晶。数千年来,中餐积累了精湛的烹调技艺,仅烹调的操作方法近百...
中国是具有五千年历史的文明古国,它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分,是中国灿烂文化的结晶。数千年来,中餐积累了精湛的烹调技艺,仅烹调的操作方法近百...
admin
2020-12-24
57
问题
中国是具有五千年历史的文明古国,它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分,是中国灿烂文化的结晶。数千年来,中餐积累了精湛的烹调技艺,仅烹调的操作方法近百种,从而形成了各式各样、千差万别、风味各异的菜系和品种。据不完全统计,全国有各式菜肴一万多种。著名的清宫廷宴席菜肴“满汉全席”,仅此一桌的冷热大菜就有120余种。以这种大菜为代表的中国食文化,显示出华丽、气派的“天朝”和“帝王”心态,表现出中国传统文化的普遍特点。
中餐的菜肴以色艳、香浓、味鲜、型美而著称于世。其型美,尤以花式冷拼盘最为突出,呈现出富有意境的景色和图案。而且中餐每套都以双数为单位,四、六、八、十……成为一般的规则。追求双数恰恰表现出中国文化注重“十全十美”,讲求偶数为利的心理习惯。
中餐的菜肴名称也别具特色,富有中国传统文化特色,给人以美好的回味。如游龙戏珠、阳春白雪、宫门献鱼等,五花八门,应有尽有。在中国,可以说走到哪里、吃到哪里。全国各地的饭店、酒家、餐馆、食摊比比皆是。
长期以来,各地由于选用不同的原料,不同的配料,采用不同的烹调方法,因而形成了各自的独特风味和不同的菜系。其中,较为著名的八大菜系指川、粤、苏、湘、闽、徽、浙、鲁。
对文中画线词语“五花八门”理解正确的是:
选项
A.花样繁多
B.五朵花八扇门
C.很多花门
D.五行阵和八门阵
答案
A
解析
答案解析: [解析] “五花八门”是指形式多样。所以A项与其意思最相近。故本题答案选A。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/oaw8KKKQ
相关试题推荐
教师通过展示实物、直观教具或实验使学生获得知识或巩固知识的方法是()。A.演示法B.实验法C.实习作业法D.练习法
简述有效进行知识概括的基本方法。
简述提高知识直观效果的方法。
艾宾浩斯遗忘曲线揭示了遗忘过程与()的关系。A.学习程度B.记忆方法C.记忆材料D.时间
运用变式方法的目的是()。A.激发兴趣B.引起注意C.丰富想象D.区分本质与非本质特征
论述有效进行知识概括的基本方法。
教师启发学生进行自觉概括的最常用方法是____。
课程目标是指导整个课程编制过程的最为关键的准则,是指特定阶段的学校课程所要达到的预期结果。它的规定性是()。A.时限性B.具体性C.预测性D.操作性
教师的地位一般是指教师的()。A.社会地位B.经济地位C.文化地位D.政治地位
教师的学科专业素养包括()。A.精通所教学科的基础性知识和技能B.了解与该学科相关的知识C.了解学科的发展脉络D.了解该学科领域的思维方式和方法论
随机试题
以下不属COPD的高危人群是() A.经常饮酒者 B.有长期吸烟者 C.慢
阵发性睡眠性血红蛋白尿患者,当需要输血治疗时,宜输注洗涤红细胞,而不应输注全血,
证券交易所的职责不包括( )。 A、实行自律管理 B、组织和监督证券交易
证券公司必须将证券自营业务与证券经纪业务、资产管理业务、承销保荐业务及其他业务分
(2012年)使用财务指标进行业绩评价的主要缺点有()。
患者,男,60岁。饮食难下,下而复吐出,呕吐物如赤豆汁,胸膈疼痛,肌肤枯槁,形体
A.如上图所示 B.如上图所示 C.如上图所示 D.如上图所示D本题考查重构推理,A项中黑色正方形的位置应该在右上方,B项中右面中黑色三角形的位置
程序教学的关键是()。 A.教师的良好指导B.有好的教材 C.编制出好的程序D.有良好的教学管理
“品牌”是企业或品牌主体(包括城市、个人等)一切无形资产总和的全息浓缩,而“这一浓缩”又可以以特定的“符号”来识别;它是主体与客体,主体与社会,企业与消费...
茯苓中具有抗肿瘤活性的成分是A:β-茯苓聚糖B:茯苓次聚糖C:麦角甾醇D:茯苓酸E:卵磷脂(磷脂酰胆碱)