（56-60题共用题干）评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消

Freeti2020-05-20 11

问题（56-60题共用题干）评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

选项 56．确定食物蛋白质含量的实验方法可采用（）。A．负荷试验B．凯氏定氮法C．称量法D．薄层层析法E．原子吸收光谱法

答案B

解析

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