首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
财务会计
下列各项中,( )是川菜中麻、辣、烫的代表,源于自贡。 A、夫妻肺片 B、
下列各项中,( )是川菜中麻、辣、烫的代表,源于自贡。 A、夫妻肺片 B、
shuhaiku
2020-05-20
23
问题
下列各项中,( )是川菜中麻、辣、烫的代表,源于自贡。A、夫妻肺片B、水煮牛肉C、灯影牛肉D、毛肚火锅
选项
答案
B
解析
水煮牛肉,源于自贡,是一道地道的盐工菜。古时一无所有的盐工们,只能将牛肉在清水中加盐煮食,为减少腥膻,加点辣椒、花椒等佐料,既经济又可口。20世纪30年代后,经自贡名厨范吉安改为将各种佐料和牛肉片一锅同煮,遂成为独具地方风味的名菜。1981年水煮牛肉被选入《中国菜谱》,成为川菜麻、辣、烫的代表。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/ooRpKKKQ
相关试题推荐
3.关于师生关系,有两种对立的观点,即教师中心论和。前者的代表人物是
以团体或者其代表人作为投保人,以团体成员作为被保险人的健康保险称为( )。
按照可交易市值、上市公司代表性的原则,以下哪个指数最适合作为中国股票市场的股指期
中国古代内发论的代表是( )。 A、荀子 B、孔子 C、孟子 D、老子
2.分别写出夸美纽斯、赫尔巴特、拉伊、杜威的1~2种代表性著作,并简单介绍其思
10.库姆斯的非正规教育的概念,伊里奇非学校化观念都是教育思潮的代表。
学生中心课程论的代表人物是( )。 A、布鲁纳 B、罗杰斯 C、皮亚杰
我国现行《保险法》规定,外国保险机构在中华人民共和国境内设立代表机构,应当经国务
杨某夫妻均45岁,杨妻为全职太太,患有糖尿病。他们有一对10岁的双胞胎儿子。杨某
“买定投余”(买纯保障型的定期寿险,而将余钱用于投资)代表相当一部分人的理财观念
随机试题
下列合同中,属于依法应当采用书面形式的有()。
甲公司住所地位于北京市海淀区,乙公司住所地位于北京市朝阳区。两公司于2013年1
员工取得比现有等级高一等级的有效学历证书,一般从取得高一等级证书之月起晋升薪酬档
隧道衬砌钢筋相邻主筋搭接位置应错开,错开距离应不小于()。
下列属于为残疾人制订社会康复措施的是()。
对于过去那些做得不好或者没有处理好的工作,你的感受是()。 (A)十分
大偏心受压构件的承载力随着M和N的变化也将变化,下列论述中正确的是哪一个? A.M不变时,N越小越危险B.M不变时,N越大越危险 C.N不变时,M...
《铁路机车操作规则》规定:中间站利用本务机车调车时,对附有示意图的调车作业通知单的内容和注意事项必须掌握清楚。
头孢菌素类药物的抗菌机制是A.抑制细菌蛋白质合成B.抑制细菌细胞壁合成C.影响细菌细胞膜通透性D.干扰细菌叶酸代谢E.抑制RNA合成
根据《建筑施工企业安全生产管理机构设置专职安全生产管理人员配备办法》,建筑施工企业安全生产管理机构专职安全生产管理人员应当履行的职责有()。A.检查危险性较大