首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
财务会计
下列各项中,( )中系统地记载了川菜的炒、爆、煸等38种烹调方法。 A、常璩
下列各项中,( )中系统地记载了川菜的炒、爆、煸等38种烹调方法。 A、常璩
题库总管
2020-05-20
31
问题
下列各项中,( )中系统地记载了川菜的炒、爆、煸等38种烹调方法。A、常璩的《华阳国志》B、左思的《蜀都赋》C、曹操的《四时食制》D、李调元的《函海?醒园录》
选项
答案
D
解析
清乾隆年间,四川罗江著名文人李调元在其《函海?醒园录》中系统地搜集了川菜的38种烹调方法,如炒、滑、爆、煸、溜、炝、炸、煮、烫、糁、煎、蒙、贴、酿、卷、蒸、烧、焖、炖、摊、煨、烩、淖、烤、烘、粘、汆、糟、醉、冲等,以及冷菜类的拌、卤、熏、腌、腊、冻、酱等。二、多项选择题
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/orRpKKKQ
相关试题推荐
费用扣除的方法主要有( )。 Ⅰ.根据应扣除项目的实际发生数进行扣除 Ⅱ.
历史上,第一次明确而系统地阐述税收原则的是( )。 A、凯恩 B、亚当?斯
估算退休第一年生活成本的基本方法包括( )。Ⅰ.建立生活支出指标Ⅱ.计算特定个
养老金赤字估算方法的步骤为( )。 Ⅰ.基于个人/家庭资产负债状况估算养老金
下列关于给付分配精算成本方法的说法错误的是( )。 A、给付分配精算成本方法
下列关于成本分配精算成本方法的叙述不正确的是( )。 A、成本分配精算成本方
3.苏格拉底方法
教师通过学生在课堂中的表现来了解学生的学习状况,这种方法属于( )。 A、调
上历史课时,教师将学生带到博物馆参观文物,这种教学方法是( )。 A、模型直
让学生实际动手去制作贺卡、图片、模型等物品,以培养其创造性的方法是( )。
随机试题
安徽省下列历史文化名城中,有徽墨、徽菜、徽厨、徽剧之乡美誉的是( )。 A、
某公路桥在二级公路上,重车较多,该桥上部结构为装配式钢筋混凝土T形梁,标准跨径2
患者,男性,61岁。痰黄而黏,不易咳出,胸闷气促,久咳不止,声哑喉痛,医生开具二
一、考题回顾 题目来源:1月6日下午陕西省咸阳市面试考题 试讲题目:《过秦论
某项目的建筑安装工程费为2000万元,设备购置费为600万元,工程建设其他费为1
甲氨蝶呤抗肿瘤的主要机制是 A.抑制肿瘤细胞的蛋白质合成 B.抑制二氢叶酸还
下列属于渎职行为的是( )。A.收受客户贵重礼物、现金、购物卡或有价财物B.与客户串通或授意客户隐瞒不良信用记录C.与客户串通或授意客户提供虚假财务、非财
在认知领域的教学目标中,{pz_填空}是最低水平的认知学习结果。
建筑施工企业的管理人员和作业人员每()应至少进行一次安全生产教育培训并考核合格。 A.半年 B.二年 C.一年 D.三年
下列关于财政政策与货币政策不同点说法不正确的是()。A.财政在和会消费中起决定性作用B.财政对个人消费需求的形式只有间接影响C.银行的作用主要在于调整