下列可降低非血红素铁吸收的因素是（　　）。 A、维生素C B、维生素B1

昕玥2020-05-20 63

问题下列可降低非血红素铁吸收的因素是（　　）。A、维生素CB、维生素B1C、禽肉D、单糖E、草酸盐

选项

答案E

解析膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。

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