本-周蛋白开始出现絮状沉淀的温度是 A、26℃ B、36℃ C、56℃

tikufree2020-05-20 13

问题本-周蛋白开始出现絮状沉淀的温度是A、26℃ B、36℃ C、56℃ D、86℃ E、100℃

选项

答案C

解析本-周蛋白（BJP）加热至40～60℃时可发生凝固，温度升至90～100℃时可再溶解，而温度减低至56℃左右，又可重新凝固，故又称凝溶蛋白。

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