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金融经济
不宜用铁锅煎药错误的说法是 A、传热快 B、化学性质不稳定,易氧化 C
不宜用铁锅煎药错误的说法是 A、传热快 B、化学性质不稳定,易氧化 C
天天题库
2020-05-20
41
问题
不宜用铁锅煎药错误的说法是A、传热快 B、化学性质不稳定,易氧化 C、煎制时与中药所含多种成分发生化学反应 D、汤液色泽不佳 E、药液带有铁锈,引起恶心、呕吐
选项
答案
A
解析
【考点】煎药器具的选择★★【解析】采用铁质煎器煎煮的汤液色泽不佳,如诃子、苏木、地榆等所含的酚羟基化合物易与铁起化学变化而产生深紫色、黑绿色或黑色沉淀,有的经过长时间的煎煮,使药液带有铁锈,甚至引起恶心、呕吐。
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