食品生产经营企业（　　）A.应当无毒、无害，符合应当有的营养要求 B.应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所 C.直接人口的食

admin2020-12-24 39

问题食品生产经营企业（　　）

选项 A.应当无毒、无害，符合应当有的营养要求
B.应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所
C.直接人口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料
D.超过保质期限的食品
E.必须进行健康检查

答案B

解析

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罐头食品的“胖听”可能是以下原因造成，除了A.细菌污染B.真菌污染C.罐内容物结冰D.罐内壁腐蚀E.加热温度过高
罐头食品镀锡应使用A.含锡99%以上含铅0.04%以下B.含锡99%以上含铅0.06%以下C.含锡98%以上含铅0.04%以下D.含锡98%以上含
某食品厂欲研制开发某种儿童食品，需加入红色色素，为保证安全无害，应便用何种为好A.苋菜红B.赤鲜红C.新红D.胭脂红E.高粱红
对发色剂描述不正确的是A.可使食物中某些无色基团呈色B.通过化学反应使食物显色C.使食品在加工中不褪色D.本身无着色作用E.本身有着色作用
肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是A.防腐B.着色C.脱色D.发色E.抗氧化
ADI是A.半数致死量B.推荐的每日膳食中营养素供给量C.缺铁性贫血D.人体每日容许摄入量E.以上都不是
食品中多环芳烃的主要来源是A.煤、碳烘烤的食物B.过高温度烹调的食物C.受机油和包装材料污染的食物D.以上皆是E.以上皆否
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