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蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中A:氮的含量 B:氨基酸的含量 C:必需氨基酸的数量 D:氨基酸的种类 E:必需氨基酸的种类和数量
蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中A:氮的含量 B:氨基酸的含量 C:必需氨基酸的数量 D:氨基酸的种类 E:必需氨基酸的种类和数量
admin
2020-12-24
36
问题
蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中
选项
A:氮的含量
B:氨基酸的含量
C:必需氨基酸的数量
D:氨基酸的种类
E:必需氨基酸的种类和数量
答案
E
解析
本题要点是蛋白质的营养价值。有8种氨基酸是人体必需而又不能自身合成的,因此含有必需氨基酸种类多,数量足,比例与人体需要相近的蛋白质,营养价值高。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/qYveKKKQ
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