对蛋白质变性的描述正确的是（　　）。

免费考试题库2019-12-17 61

问题对蛋白质变性的描述正确的是（　　）。

选项 A．变性蛋白质的溶液黏度下降B．变性的蛋白质不易被消化C．蛋白质沉淀不一定就是变性D．蛋白质变性后容易形成结晶E．蛋白质变性不涉及二硫键破坏

答案C

解析

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