大豆中具有雌激素样作用的物质是（　　）。 A、大豆蛋白 B、植酸菜 C、异

tikufree2020-05-20 61

问题大豆中具有雌激素样作用的物质是（　　）。A、大豆蛋白B、植酸菜C、异黄酮D、植物凝血素E、蛋白酶抑制剂

选项

答案C

解析大豆异黄酮主要为金雀异黄素，具有雌激素样作用和抗溶血、抗真菌、抗细菌及抑制肿瘤等作用。

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