大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为()。 A.维生素C B.维生素E C

题库总管2020-05-20  24

问题 大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为()。A.维生素CB.维生素EC.烟酸D.叶酸E.B族维生素

选项

答案E

解析大米淘洗过程中,维生素B 可损失30%~60%,维生素B 和烟酸可损失20%~25%,矿物质损失70%。
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