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番红花的安全水分为 A、5%~16% B、7%~13% C、8%~20
番红花的安全水分为 A、5%~16% B、7%~13% C、8%~20
免费考试题库
2020-05-20
39
问题
番红花的安全水分为A、5%~16% B、7%~13% C、8%~20% D、2%~10% E、10%~13%
选项
答案
E
解析
番红花(藏红花):番红花原为进口药材,近年国内引种成功。本品容易泛油、变色,受潮易霉。数量少的多用铁盒或棕色玻璃瓶盛装,数量多的用铁筒盛装。番红花应置阴凉干燥处,密闭避光保存。拆装破封的为保持色泽和防潮,可放石灰缸(连同包装)保存,但时间不宜过久,以免过于干燥,变得干枯,影响质量和外观。如发现潮湿生虫,不能曝晒,也不能用硫黄熏蒸,宜用气调方法养护。番红花的安全水分为10%~13%,在相对湿度75%以下,不致生霉、生虫。
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