谷类食品中较难消化的成分是 A．葡萄糖 B．果糖 C．直链淀粉 D．支链

shuhaiku2020-05-20 74

问题谷类食品中较难消化的成分是A．葡萄糖B．果糖C．直链淀粉D．支链淀粉E．磷酸

选项

答案D

解析谷类中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，由于支链淀粉不易溶于水，所以不易消化。

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