酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（　　）。 A、维生素A B、维生

shuhaiku2020-05-20 36

问题酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（　　）。A、维生素AB、维生素B1C、维生素B2D、维生素B12E、矿物质

选项

答案D

解析酱类经过发酵产生了原料中不含有的维生素B12，对素食者预防维生素B12缺乏具有重要意义。

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