2. 外语考试
  3. 在实施全面成本管理中，（）不属于饭店应特别注意的事项。 A．成本筹划 B

在实施全面成本管理中，（）不属于饭店应特别注意的事项。 A．成本筹划 B

天天题库2019-12-17  61
问题 在实施全面成本管理中，（）不属于饭店应特别注意的事项。 A．成本筹划 B．管理设计 C．盈利水平 D．成本控制
选项
答案C
解析在实施全面成本管理中，饭店应特别注意的事项有：①成本筹划，即以价值工程思想为依据，设计合理的成本；②管理设计，即对饭店的管理要素进行科学的整合，降低管理成本；③标准化生产，即采用标准化、现代化的生产设备和标准化作业程序等；④成本控制，就是按照成本费用管理制度和预算的要求，对饭店成本费用进行预测、决策、预算、核算、监督、考核、分析等工作。
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