动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，以下选项哪项除外？（　　） A、蛋白质

昕玥2020-05-20 61

问题动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，以下选项哪项除外？（　　）A、蛋白质B、矿物质C、糖类D、脂肪E、维生素

选项

答案E

解析一般来说，食物所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐因性质比较稳定，在烹调过程中损失较少，而所含的维生素，尤其是水溶性维生素因易水解，如烹调加工不当，很容易被破坏而损失。肉类及鱼类等动物性食物烹调过程中除维生素外，其他营养素含量变化不大。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/sP1pKKKQ

相关试题推荐

下列选项中，（　　）是针对项目楼书、折页、媒体资料及各类宣传材料使用和发放方面的
进入持续销售期后的上门客户量会随着项目（　　）的推广策略和力度调整而变化，销售人
下列选项中，（　　）主要目的是为了增加客户对项目自身的全盘了解。 A、功能楼书
房地产销售进入（　　）阶段，上门客户量会随推广策略和力度调整而变化，销售人员的数
下列选项中，（　　）在房地产产品和服务的营销策略中起到关键性作用，关系到房地产的
下列选项中，（　　）通常是影响房地产交易成败的关键因素，同时又是房地产市场营销组
住房公积金制度的作用有（　　）。 A、增加了职工工资中的住房消费含量，实现分配
房地产开发企业主要是（　　），要关注房地产市场的发展变化，把资金、相关专业服务人
某大型食品冷藏库独立建造一个氨制冷机房，该氨制冷机房应确定为（）。 A.乙
建筑高度不大于21m的住宅建筑可采用（）。 A.防烟楼梯间 B.封闭楼梯

随机试题

根据行政诉讼法律制度的规定，下列选项所述情形中属于人民法院可以作出变更判决的有（
按照债券的面值与发行价格的不同进行分类，债券发行不包括()。A.平价发行B.贴现发行C.溢价发行D.折价发行
患者，28岁。5天前后背部出现红肿，当时诊断为疖，3天前患者发热，寒战，最高39℃，伴咳嗽，黄色痰，BP80/40mmHg，吸氧2L/min，氧分压65m...
下列哪些属于生产要素？（）A.劳动B.劳动时间C.土地、森林等自然资源D.一切资本品
银行业协会会员单位应指定()作为自查的组织管理部门。A自律联络部门B协会自律工作委员会C自律部D协会理事会
在使用辅助检查手段时，不适宜的是A:有利于提高医生诊治疾病的能力B:认真严格地掌握适应证C:应从患者的利益出发决定该做的项目D:可以广泛积极地依赖各种辅助
下列哪种是减毒活疫苗 A鼠疫菌苗 B伤寒菌苗C百日咳菌苗D类毒素E森林脑炎疫苗
由于严重的肾毒性，仅限于局部应用的是A.万古霉素B.去甲万古霉素C.替考拉宁D.杆菌肽E.多黏菌素E
1．背景材料：公路工程质量监督，是指依据有关法律、法规、规章、技术标准和规范，对公路工程质量进行监督的行政行为。为加强公路工程质量监督，保证公路工程质...
某化工企业，根据生产工艺需要，在生产过程中需使用氯气。按照规定，该企业应在使用氯气的区域设置警示线。该警示线的颜色应是()。A:红色B:蓝色C:黄色

动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，以下选项哪项除外？（ ） A、蛋白质

下列选项中，（ ）是针对项目楼书、折页、媒体资料及各类宣传材料使用和发放方面的

进入持续销售期后的上门客户量会随着项目（ ）的推广策略和力度调整而变化，销售人

下列选项中，（ ）主要目的是为了增加客户对项目自身的全盘了解。 A、功能楼书

房地产销售进入（ ）阶段，上门客户量会随推广策略和力度调整而变化，销售人员的数

下列选项中，（ ）在房地产产品和服务的营销策略中起到关键性作用，关系到房地产的

下列选项中，（ ）通常是影响房地产交易成败的关键因素，同时又是房地产市场营销组

住房公积金制度的作用有（ ）。 A、增加了职工工资中的住房消费含量，实现分配

房地产开发企业主要是（ ），要关注房地产市场的发展变化，把资金、相关专业服务人

某大型食品冷藏库独立建造一个氨制冷机房，该氨制冷机房应确定为（）。 A.乙

建筑高度不大于21m的住宅建筑可采用（）。 A.防烟楼梯间 B.封闭楼梯

根据行政诉讼法律制度的规定，下列选项所述情形中属于人民法院可以作出变更判决的有（

按照债券的面值与发行价格的不同进行分类，债券发行不包括()。A.平价发行B.贴现发行C.溢价发行D.折价发行

患者，28岁。5天前后背部出现红肿，当时诊断为疖，3天前患者发热，寒战，最高39℃，伴咳嗽，黄色痰，BP80/40mmHg，吸氧2L/min，氧分压65m...

下列哪些属于生产要素？（）A.劳动B.劳动时间C.土地、森林等自然资源D.一切资本品

银行业协会会员单位应指定()作为自查的组织管理部门。A自律联络部门B协会自律工作委员会C自律部D协会理事会

在使用辅助检查手段时，不适宜的是A:有利于提高医生诊治疾病的能力B:认真严格地掌握适应证C:应从患者的利益出发决定该做的项目D:可以广泛积极地依赖各种辅助

下列哪种是减毒活疫苗 A鼠疫菌苗 B伤寒菌苗C百日咳菌苗D类毒素E森林脑炎疫苗

由于严重的肾毒性，仅限于局部应用的是A.万古霉素B.去甲万古霉素C.替考拉宁D.杆菌肽E.多黏菌素E

1．背景材料： 公路工程质量监督，是指依据有关法律、法规、规章、技术标准和规范，对公路工程质量进行监督的行政行为。为加强公路工程质量监督，保证公路工程质...

某化工企业，根据生产工艺需要，在生产过程中需使用氯气。按照规定，该企业应在使用氯气的区域设置警示线。该警示线的颜色应是()。A:红色B:蓝色C:黄色

动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，以下选项哪项除外？（　　） A、蛋白质

下列选项中，（　　）是针对项目楼书、折页、媒体资料及各类宣传材料使用和发放方面的

进入持续销售期后的上门客户量会随着项目（　　）的推广策略和力度调整而变化，销售人

下列选项中，（　　）主要目的是为了增加客户对项目自身的全盘了解。 A、功能楼书

房地产销售进入（　　）阶段，上门客户量会随推广策略和力度调整而变化，销售人员的数

下列选项中，（　　）在房地产产品和服务的营销策略中起到关键性作用，关系到房地产的

下列选项中，（　　）通常是影响房地产交易成败的关键因素，同时又是房地产市场营销组

住房公积金制度的作用有（　　）。 A、增加了职工工资中的住房消费含量，实现分配

房地产开发企业主要是（　　），要关注房地产市场的发展变化，把资金、相关专业服务人

1．背景材料：公路工程质量监督，是指依据有关法律、法规、规章、技术标准和规范，对公路工程质量进行监督的行政行为。为加强公路工程质量监督，保证公路工程质...