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金融经济
脂溶性抗氧化剂主要用于( )。 A、防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象 B、
脂溶性抗氧化剂主要用于( )。 A、防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象 B、
昕玥
2020-05-20
64
问题
脂溶性抗氧化剂主要用于( )。A、防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B、可以多用C、破坏维生素D、不能用于冷冻食品E、可同时抑制细菌繁殖
选项
答案
A
解析
脂溶性抗氧化剂易溶于油脂,主要用于防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象。常用的种类有丁基茴香醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯及生育酚混合浓缩物等。
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