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谷类和豆类食物的营养互补氨基酸是( )。 A、赖氨酸和谷氨酸 B、赖氨酸和
谷类和豆类食物的营养互补氨基酸是( )。 A、赖氨酸和谷氨酸 B、赖氨酸和
Freeti
2020-05-20
49
问题
谷类和豆类食物的营养互补氨基酸是( )。A、赖氨酸和谷氨酸B、赖氨酸和甘氨酸C、赖氨酸和酪氨酸D、赖氨酸和色氨酸E、赖氨酸和丙氨酸
选项
答案
D
解析
谷类含赖氨酸少而色氨酸多,豆类含色氨酸少而赖氨酸多,两者混合食用可提高蛋白质的营养价值。
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