谷类和豆类食物的营养互补氨基酸是（　　）。 A、赖氨酸和谷氨酸 B、赖氨酸和

Freeti2020-05-20 69

问题谷类和豆类食物的营养互补氨基酸是（　　）。A、赖氨酸和谷氨酸B、赖氨酸和甘氨酸C、赖氨酸和酪氨酸D、赖氨酸和色氨酸E、赖氨酸和丙氨酸

选项

答案D

解析谷类含赖氨酸少而色氨酸多，豆类含色氨酸少而赖氨酸多，两者混合食用可提高蛋白质的营养价值。

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