能使α-葡萄糖苷键水解的酶是

天天题库2019-12-17 14

问题能使α-葡萄糖苷键水解的酶是

选项 A:麦芽糖酶B:苦杏仁苷酶C:纤维素酶D:均可以E:均不是

答案A

解析能使α-葡萄糖苷键水解的酶是①β-果糖苷水解酶，如转化糖酶；②α-葡萄糖苷水解酶，如麦芽糖酶；③β-葡萄糖苷水解酶，如苦杏仁酶。故100题答案选A。

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