在脱水前对食物进行漂烫目的是A.防止淀粉性食物老化 B.防止蛋白变性 C.防止脂肪酸氧化 D.防止食物酶促褐变 E.防止食物非酶促褐变

admin2020-12-24 71

问题在脱水前对食物进行漂烫目的是

选项 A.防止淀粉性食物老化
B.防止蛋白变性
C.防止脂肪酸氧化
D.防止食物酶促褐变
E.防止食物非酶促褐变

答案D

解析

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/tsVeKKKQ

相关试题推荐

葡萄糖、脂肪酸、胆固醇的代谢交叉点是 A.草酰乙酸B.丙酮酸C.乙酰辅酶AD.α-酮戊二酸E.枸橼酸
反映骨骼发育的重要指标是A.体重B.身长C.头围D.胸围E.血红蛋白含量
衡量营养状况的重要指标是A.体重B.身长C.头围D.胸围E.血红蛋白含量
患者女，25岁。发现贫血、黄疸4年。脾肋下2.5cm，质中。血红蛋白90g/L，网织红细胞比例0.05，白细胞和血小板均正常。红细胞渗透压渗透脆性试验：0...
患者女，25岁。发现贫血、黄疸4年。脾肋下2.5cm，质中。血红蛋白90g/L，网织红细胞比例0.05，白细胞和血小板均正常。红细胞渗透压渗透脆性试验：0...
—患儿，1个月前患急性扁桃体炎治愈，近来颜面水肿，尿量减少，尿检查:蛋白++，少量红细胞，血压轻度增高，经合理治疗，2个月后痊愈。考虑是哪型肾炎及少尿的机制是A
患者女，27岁。发热1个月，伴关节肿痛，脱发和口腔溃疡。化验:尿蛋白(+++)，红细胞20~30/HP。血ANA(+)。最可能的诊断是A.系统性红斑狼疮B.类
患儿女，8岁。“发热3天伴水肿”就诊。査体:T38℃，血压120/90mmHg，眼睑及颜面部水肿。尿常规:红细胞6个/HP，尿蛋白定性(+++)。患...
ITP首选治疗是A.脾切除B.大剂量丙种球蛋白C.糖皮质激素D.输浓缩血小板悬液E.长春新碱
成人肾肿瘤最常见的症状是A.腰部包块B.腹部包块C.高血压D.蛋白尿E.间断无痛性血尿

随机试题

合同法规定，保管人在验收商品后在保管期内，发生()，保管人应承担责任。 A．
下列主体中，应当向持票人承担票据责任的有（）。
患儿，女，10岁。水肿、尿少3天。尿量每天约400ml,伴头晕、头痛、眼花、恶
对亚临床肝性脑病最有诊断价值的是 A视觉诱发电位B躯体诱发电位C脑电图D
根据《中华人民共和国矿山安全法》对矿山建设的安全保障规定，下列对矿井安全出口和运输通信设施的安全保障要求中，不属于强制要求的是（）。A.每个矿井必须有3个
思维的基本过程是（）A.分析与综合B.比较与分类C.抽象与概括D.系统化与具体化
甲房地产经纪公司（以下简称公司）在新城市中心区开了第一间门店，并举行了隆重的开业仪式。在开业第一个月内，甲公司集中精力在新门店所在区域拓展了500多条房源...
复合的中央银行制度是指在一国之内，不设立专门的中央银行，而是由一家大银行来扮演中央银行和商业银行两个角色，即“一身两任”。()
理财规划师的责任不在于改变客户的价值观，而是让客户了解在不同价值观下的财务特征和理财方式。（）
某股份有限公司2009年7月1日处置其持有的持有至到期投资，转让价款1060万元已收存银行。该债券系2007年7月1日购进，面值为1000万元，票面年...

在脱水前对食物进行漂烫目的是A.防止淀粉性食物老化 B.防止蛋白变性 C.防止脂肪酸氧化 D.防止食物酶促褐变 E.防止食物非酶促褐变

葡萄糖、脂肪酸、胆固醇的代谢交叉点是 A.草酰乙酸B.丙酮酸C.乙酰辅酶AD.α-酮戊二酸E.枸橼酸

反映骨骼发育的重要指标是A.体重B.身长C.头围D.胸围E.血红蛋白含量

衡量营养状况的重要指标是A.体重B.身长C.头围D.胸围E.血红蛋白含量

患者女，25岁。发现贫血、黄疸4年。脾肋下2.5cm，质中。血红蛋白90g/L，网织红细胞比例0.05，白细胞和血小板均正常。红细胞渗透压渗透脆性试验：0...

患者女，25岁。发现贫血、黄疸4年。脾肋下2.5cm，质中。血红蛋白90g/L，网织红细胞比例0.05，白细胞和血小板均正常。红细胞渗透压渗透脆性试验：0...

—患儿，1个月前患急性扁桃体炎治愈，近来颜面水肿，尿量减少，尿检查:蛋白++，少量红细胞，血压轻度增高，经合理治疗，2个月后痊愈。考虑是哪型肾炎及少尿的机制是A

患者女，27岁。发热1个月，伴关节肿痛，脱发和口腔溃疡。化验:尿蛋白(+++)，红细胞20~30/HP。血ANA(+)。最可能的诊断是A.系统性红斑狼疮B.类

患儿女，8岁。“发热3天伴水肿”就诊。査体:T38℃，血压120/90mmHg，眼睑及颜面部水肿。尿常规:红细胞6个/HP，尿蛋白定性(+++)。患...

ITP首选治疗是A.脾切除B.大剂量丙种球蛋白C.糖皮质激素D.输浓缩血小板悬液E.长春新碱

成人肾肿瘤最常见的症状是A.腰部包块B.腹部包块C.高血压D.蛋白尿E.间断无痛性血尿

合同法规定，保管人在验收商品后在保管期内，发生()，保管人应承担责任。 A．

下列主体中，应当向持票人承担票据责任的有（）。

患儿，女，10岁。水肿、尿少3天。尿量每天约400ml,伴头晕、头痛、眼花、恶

对亚临床肝性脑病最有诊断价值的是 A视觉诱发电位B躯体诱发电位C脑电图D

根据《中华人民共和国矿山安全法》对矿山建设的安全保障规定，下列对矿井安全出口和运输通信设施的安全保障要求中，不属于强制要求的是（）。A.每个矿井必须有3个

思维的基本过程是（）A.分析与综合B.比较与分类C.抽象与概括D.系统化与具体化

甲房地产经纪公司（以下简称公司）在新城市中心区开了第一间门店，并举行了隆重的开业仪式。在开业第一个月内，甲公司集中精力在新门店所在区域拓展了500多条房源...

复合的中央银行制度是指在一国之内，不设立专门的中央银行，而是由一家大银行来扮演中央银行和商业银行两个角色，即“一身两任”。()

理财规划师的责任不在于改变客户的价值观，而是让客户了解在不同价值观下的财务特征和理财方式。（）

某股份有限公司2009年7月1日处置其持有的持有至到期投资，转让价款1060万元已收存银行。该债券系2007年7月1日购进，面值为1000万元，票面年...