关于乳剂叙述错误的是（）。A：油相、水相和乳化剂是构成乳剂的基本成分 B：按分散系统的组成分类乳剂可分为单乳与复乳两类 C：氢氧化钙、氢氧化锌、硬脂酸镁可用于

admin2020-12-24 27

问题关于乳剂叙述错误的是（）。

选项 A：油相、水相和乳化剂是构成乳剂的基本成分
B：按分散系统的组成分类乳剂可分为单乳与复乳两类
C：氢氧化钙、氢氧化锌、硬脂酸镁可用于制备W/O型乳剂
D：破裂是一个不可逆过程
E：转相通常是由ζ电位降低引起的

答案E

解析转相通常是由于乳化剂性质发生改变引起的；絮凝是ζ电位降低引起的。

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