下列能使血红蛋白中的Fe 氧化为Fe 的化学性污染物是 A．亚硝胺 B．亚硝

问题下列能使血红蛋白中的Fe 氧化为Fe 的化学性污染物是A．亚硝胺B．亚硝酸钠C．多环芳烃D．杂环胺E．丙烯酰胺

选项

答案B

解析亚硝酸盐摄入过量会使血红蛋白中的Fe2+ 氧化为Fe3+ ，使正常血红蛋白转化为高铁血红蛋白，失去携氧能力导致组织缺氧。

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