下列不得从事接触直接入口食品的工作的人员有（　　）。 A．患有痢疾者

天天题库2020-05-20 65

问题下列不得从事接触直接入口食品的工作的人员有（　　）。 A．患有痢疾者 B．患有头疼者 C．患有活动性肺结核者 D．患有渗出性皮肤病者 E．病毒性肝炎患者

选项

答案ACDE

解析食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

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