2. 医药卫生
  3. 有关维生素B1的性质,正确叙述的有A.固态时不稳定 B.碱性溶液中很快分解 C.是一个酸性药物 D.可被空气氧化 E.体内易被硫胺酶破坏

有关维生素B1的性质,正确叙述的有A.固态时不稳定 B.碱性溶液中很快分解 C.是一个酸性药物 D.可被空气氧化 E.体内易被硫胺酶破坏

admin2020-12-24  75
问题 有关维生素B1的性质,正确叙述的有
选项 A.固态时不稳定
B.碱性溶液中很快分解
C.是一个酸性药物
D.可被空气氧化
E.体内易被硫胺酶破坏
答案BDE
解析本题考查维生素B1的理化性质。维生素B1在固态时性质稳定，在酸性水溶液中较稳定，在碱性溶液中极易分解。其1%～15%水溶液的pH2.8 ~ 3.3,其由1个含硫的噻唑环和一个含氨基的嘧啶环组成，又称盐酸硫胺，而非酸性物质，可被空气氧化，即噻唑环开环，同时在体内也易被硫胺酶分解。故本题选BDE。
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