下列关于蛋白质的叙述，错误的是 A.每种蛋白质都有特定的氨基酸排列顺序 B.

昕玥2020-05-20 36

问题下列关于蛋白质的叙述，错误的是A.每种蛋白质都有特定的氨基酸排列顺序B.蛋白质一般具有旋光性C.大部分蛋白质有紫外吸收D.蛋白质是两性电解质E.蛋白质性质稳定

选项

答案E

解析本题考查蛋白质的结构和性质..引起蛋白质不稳定的原因很多，共价键与非共价键的破坏与生成均可引起蛋白质类药物的不稳定

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