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甘草的甜味成分是A:甘草苷 B:甘草苷元 C:甘草甜素 D:甘草酸 E:异甘草酸
甘草的甜味成分是A:甘草苷 B:甘草苷元 C:甘草甜素 D:甘草酸 E:异甘草酸
admin
2020-12-24
39
问题
甘草的甜味成分是
选项
A:甘草苷
B:甘草苷元
C:甘草甜素
D:甘草酸
E:异甘草酸
答案
C
解析
甘草甜素是一种三萜衍生物,为甘草次酸的二葡萄糖醛苷,是甘草的甜味成分,存在于甘草属植物中,在乙酸中结成片状或棱柱状晶体。
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