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  3. 甘草的甜味成分是A:甘草苷 B:甘草苷元 C:甘草甜素 D:甘草酸 E:异甘草酸

甘草的甜味成分是A:甘草苷 B:甘草苷元 C:甘草甜素 D:甘草酸 E:异甘草酸

admin2020-12-24  75
问题 甘草的甜味成分是
选项 A:甘草苷
B:甘草苷元
C:甘草甜素
D:甘草酸
E:异甘草酸
答案C
解析甘草甜素是一种三萜衍生物，为甘草次酸的二葡萄糖醛苷，是甘草的甜味成分，存在于甘草属植物中，在乙酸中结成片状或棱柱状晶体。
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