下列对河南饮食文化描述正确的包括（　　）。 A、商朝开国之相伊尹被后人推崇为\"

Freeti2020-05-20 10

问题下列对河南饮食文化描述正确的包括（　　）。A、商朝开国之相伊尹被后人推崇为"烹调始祖"B、豫菜形成于北宋时期，是全国"八大菜系"之一C、豫菜的特点为"鲜香清谈，四季分明，色形典雅，质味适中"D、豫菜代表名菜有鲤鱼焙面、套四宝、铁锅蛋、玉珠双珍、桂花皮丝、道口烧鸡等E、"牡丹燕菜"是洛阳水席中最著名的一道菜

选项

答案ACDE

解析B项，豫菜作为中原烹饪文明的代表，在南宋以后成为中国烹饪的地方帮派，中国八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。

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