沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有 A．鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品

天天题库2020-05-20 66

问题沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有A．鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品B．冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品C．蛋制品、乳制品等加工食品D．豆制品、肉制品等加工食品E．乳制品、肉制品及其他加工食品

选项

答案A

解析进行食品沙门菌检验时，冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过前增菌，鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌。

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