下列哪个不是影响蛋白质氧化的因素A.pH值 B.温度 C.催化剂种类 D.缓冲介质 E.表面活性剂

admin2020-12-24 30

问题下列哪个不是影响蛋白质氧化的因素

选项 A.pH值
B.温度
C.催化剂种类
D.缓冲介质
E.表面活性剂

答案E

解析影响氧化的因素有温度、pH、缓冲介质、催化剂的种类和氧的强度等。

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