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  3. \"鲤鱼焙面\"是豫菜的代表菜之一，其名称由来与（　　）有关系。 A、宋徽宗 B

\"鲤鱼焙面\"是豫菜的代表菜之一，其名称由来与（　　）有关系。 A、宋徽宗 B

昕玥2020-05-20  64
问题 "鲤鱼焙面"是豫菜的代表菜之一，其名称由来与（　　）有关系。A、宋徽宗B、宋钦宗C、赵匡胤D、汉武帝
选项
答案C
解析"鲤鱼焙面"是豫菜经典名菜之一，也是开封的传统名菜，由"糖醋熘鱼"和"焙面"两道名菜配制而成。其中，糖醋熘鱼源于北宋，而鲤鱼焙面的历史还没有100年。传说鲤鱼焙面这道菜是赵匡胤发明的，又叫"黄袍加身"，鲤鱼象征赵匡胤，鱼身上铺上炸过的面象征赵匡胤披上黄袍。
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