高温工艺对食品的影响A.蛋白变性 B.脂肪氧化 C.食品褐变 D.淀粉性食品老化 E.以上全是

admin2020-12-24 35

问题高温工艺对食品的影响

选项 A.蛋白变性
B.脂肪氧化
C.食品褐变
D.淀粉性食品老化
E.以上全是

答案E

解析

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结核性渗出性胸膜炎，胸腔穿刺抽液时，下列哪项是错误的A.严格无菌操作B.抽液不宜过快、过多C.每周可以3次D.穿刺发生“胸膜反应”不影响继续抽液E.抽液
葡萄糖、脂肪酸、胆固醇的代谢交叉点是 A.草酰乙酸B.丙酮酸C.乙酰辅酶AD.α-酮戊二酸E.枸橼酸
血浆胶体渗透压决定于A.血浆总蛋白含量B.血红蛋白数目C.血浆球蛋白含量D.血浆白蛋白含量E.水的含量
无意识障碍出现言语、动作、情感的抑制A.影响妄想B.强制性思维C.痴呆D.关系妄想E.木僵
患者女，25岁。发现贫血、黄疸4年。脾肋下2.5cm，质中。血红蛋白90g/L，网织红细胞比例0.05，白细胞和血小板均正常。红细胞渗透压渗透脆性试验：0...
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患儿女，8岁。“发热3天伴水肿”就诊。査体:T38℃，血压120/90mmHg，眼睑及颜面部水肿。尿常规:红细胞6个/HP，尿蛋白定性(+++)。患...
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ITP首选治疗是A.脾切除B.大剂量丙种球蛋白C.糖皮质激素D.输浓缩血小板悬液E.长春新碱

随机试题

一般松果体开始萎缩的年龄为 A．7岁后 B．14岁后 C．10岁后 D．
患者女性，28岁，婚后3年未孕，继发闭经2年，査体双侧乳房泌乳，血PRL水平80
初步评审的内容包括（　）。 A、投标文件是否完整 B、总体编排是否有序
选择性钙通道阻滞药根据化学结构分为二氢吡啶类（硝苯地平）、地尔硫类（地尔硫）、苯
原始社会许多的（）已被考古工作者发现并存放在博物馆内加以精心保护，以便今后研究
下列属于灭菌法的是
“假个贷”的“假”，一是指不具有真实的购房目的；二是指虚构购房行为使其具有“真实”的表象；三是指捏造借款人资料或者其他相关资料等。（　　）
部门预算的原则包括（）。A.合法性原则B.真实性原则C.科学性原则D.重点性原则E.不透明性原则
下列关于药物限定日剂量(DDD)说法正确的是A:是一种用药剂量B:不同国家或地区人群的DDD值是相同的C:DDD值能够考虑到药物的各种适应证D:不适用于儿
胃大部切除术治疗十二指肠溃疡的原因是A切除溃疡病变B预防癌变C阻断迷走神经刺激D降低胃酸分泌E预防穿孔

高温工艺对食品的影响A.蛋白变性 B.脂肪氧化 C.食品褐变 D.淀粉性食品老化 E.以上全是

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初步评审的内容包括（ ）。 A、投标文件是否完整 B、总体编排是否有序

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