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  3. 多数无芽胞细菌在55~60℃死亡，所需时间为 A．15～30min B．30

多数无芽胞细菌在55~60℃死亡，所需时间为 A．15～30min B．30

免费考试题库2020-05-20  50
问题 多数无芽胞细菌在55~60℃死亡，所需时间为A．15～30minB．30～45minC．30～60minD．1～2hE．2～4h
选项
答案C
解析细菌主要由蛋白质组成，蛋白质在高温状态下易发生凝固或变性，酶的活性也随之消失。多数细菌繁殖体在55～60℃加热30～60min即可死亡。
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