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多数无芽胞细菌在55~60℃死亡,所需时间为 A.15~30min B.30
多数无芽胞细菌在55~60℃死亡,所需时间为 A.15~30min B.30
免费考试题库
2020-05-20
58
问题
多数无芽胞细菌在55~60℃死亡,所需时间为A.15~30minB.30~45minC.30~60minD.1~2hE.2~4h
选项
答案
C
解析
细菌主要由蛋白质组成,蛋白质在高温状态下易发生凝固或变性,酶的活性也随之消失。多数细菌繁殖体在55~60℃加热30~60min即可死亡。
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