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财务会计
谷类蛋白质含量一般为( )。
谷类蛋白质含量一般为( )。
天天题库
2019-12-17
27
问题
谷类蛋白质含量一般为( )。
选项
A.<1%B.7%~12%C.10%~20%D.20%~36%
答案
B
解析
谷类蛋白质含量一般为7%~12%,其中稻谷中的蛋白质含量低于小麦粉,小麦胚粉含量最高。
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