中药材的含水量过高时会发生 A、霉烂 B、生虫 C、气味散失 D、

Freeti2020-05-20 36

问题中药材的含水量过高时会发生A、霉烂 B、生虫 C、气味散失 D、潮解 E、粘连

选项

答案ABDE

解析一般饮片均含有一定量的水分，所含水分又因其组成成分和内部结构不同而存在结晶水、自由水、结合水、吸湿水等，而含水量则与其质量有着密切的关系。如果含水量高于或低于饮片本身应有的水分含量，就易发生质量的变化。水分过高，饮片容易发生虫蛀、霉烂、潮解、粘连等。反之，若水分过低，饮片又会发生风化、气味散失、泛油、干裂、脆化等现象。

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