蛋白质变性时（） A.一级结构破坏 B.二级结构破坏 C.三级结构破坏

昕玥2019-12-17 56

问题蛋白质变性时（）A.一级结构破坏B.二级结构破坏C.三级结构破坏D.四级结构破坏E.空间结构破坏

选项

答案E

解析【考点】蛋白质变性[分析]蛋白质的变性作用指在一些物理或化学因素作用下，使蛋白质的空间构象破坏(但不含肽键断开等一级结构破坏)导致其理化性质和生物学性质改变．因此蛋白质变性时空间构象破坏

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