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  3. 下列关于武汉鸭脖子的正确表述包括（　　）。 A、最早起源于明代 B、源自洞庭

下列关于武汉鸭脖子的正确表述包括（　　）。 A、最早起源于明代 B、源自洞庭

Freeti2020-05-20  82
问题 下列关于武汉鸭脖子的正确表述包括（　　）。A、最早起源于明代B、源自洞庭湖区的常德C、属于酱汁类食品D、经过料浸泡、风干、烟熏、烤制等工序E、具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点
选项
答案BCE
解析武汉鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品，最早起源于清朝，流传于洞庭湖区的常德一带，后经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。武汉鸭脖子通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点。
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