佛跳墙在烹饪过程中用的酒是（　　）。 A、绍兴酒 B、汾酒 C、西凤酒

Freeti2020-05-20 68

问题佛跳墙在烹饪过程中用的酒是（　　）。A、绍兴酒B、汾酒C、西凤酒D、古井贡酒

选项

答案A

解析佛跳墙是按照18种原料的性质、特点分层次，依次装入绍兴酒坛中，加上汤和调味料，用小火煨制4～5小时而成，味道鲜醇，质地软嫩，食后余香显著。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/Kw3pKKKQ

相关试题推荐

随机试题