测定食品中的锌可以用双硫腙比色法，所用的提取溶剂是 A．乙醚 B．二氯甲烷

书海库2020-05-20 51

问题测定食品中的锌可以用双硫腙比色法，所用的提取溶剂是A．乙醚B．二氯甲烷C．三氯甲烷D．四氯化碳E．丙酮

选项

答案D

解析锌与双硫腙在pH4.0～5.5 时形成紫红色的络合物，用四氯化碳萃取。

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