蛋白质所供热量占总热量的

天天题库2019-12-17 15

问题蛋白质所供热量占总热量的

选项 A．5%～15%B．10%～20%C．10%～15%D．20%～30%E．25%～30

答案C

解析

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蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）
有关蛋白质净利用率的计算公式，下列选项正确的是（　　）。
食物中蛋白质含量可通过下列（　　）指标来确定。
按照形状分类，蛋白质可分为（　　）。
按照化学组成分类，蛋白质可分为（　　）。
常用的评价蛋白质利用率的方法有（　　）。
蛋白质消化率的评价方法主要包括（　　）。

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蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（ ）

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食物中蛋白质含量可通过下列（ ）指标来确定。

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